Con sapienza ed umiltà, Nicola porta avanti la grande tradizione di famiglia.
Unisce a questo il continuo studio per innovare i suoi piatti.
La scelta delle
materie prime, l’uso del pescato di giornata, la cura dell’accoglienza, rendono il ristorante la Pignata un posto dove poter trascorrere dei piacevoli momenti insieme.
Nicola ama rispettare le tradizioni;
Ama rivisitare ed offrire nuove prospettive del gusto;
Ama unire i prodotti della terra a quelli del mare…
